مساعدات كبيرة من hygge في أرخبيل الدول الاسكندنافية

ينسج قاربنا الصغير الممتلئ من خلال نهر النيس ذو الحواف الملحية في بحر مسطح حيث ينزلق البجع الصامت على رأس الصحوة المنفردة. يقول ألكسي هاوتاماكي وهو يوجهنا نحو موطنه في الأرخبيل: ”أفضل الأيام هي عندما تكون السماء رمادية، والصخور رمادية، والبحر رمادي.

لقد نفد حظه. السماء زرقاء والبحر زجاجي صافي. تطفو الجزر مثل الألعاب، سواء كانت منحدرات صغيرة أو قممًا مغطاة بأشجار الصنوبر.

نحن (زوجتي وابني الصغير وأنا) في نهاية رحلة مدتها أسبوعين من ستوكهولم إلى هلسنكي، عبر الأرخبيلات التي تحرس خليج بوثنيا من بحر البلطيق. نحن نسافر بالعبّارة، والطرق البرية، والقوارب الخاصة، ونقيم في أربع حجرات، ويتم استكمال خدماتنا الذاتية من خلال زيارات عرضية من الطهاة الذين ينقلون المياه.

كانت الكابينة الاسكندنافية في السابق أمرًا بسيطًا، وقد وصفت مبدعة مومين، توفي يانسون، غرفتها بأنها “غرفة بها أربع نوافذ، واحدة في كل جدار”. لكن في السنوات الأخيرة أصبحت مصدرًا للطموح المعماري، وعدد لا يحصى من كتب طاولات القهوة.

مشروع ألكسي Ö، في جزيرته Skjulskäret في خليج فنلندا، هو ذروة هذا الفن القديم الذي تحول إلى جديد. يظهر أمامنا: خشب الصنوبر والزجاج فوق الصخور، ودرجات ترتفع عبر الجرانيت. في أمسيتنا قبل الأخيرة، تناولنا الطعام على رصيف أليكسي بينما يتأرجح زوج من النسور ذات الذيل الأبيض لمداهمة أعشاش خطاف البحر وعيد الفصح في الجزيرة المجاورة. نحن نمضغ الهليون بينما تتصارع طيور الخرشنة مع هذه الوحوش، والسماء مليئة بالصراخ.

ومع ذلك، بدأنا في السويد بالطيران إلى ستوكهولم والقيادة لمدة ساعة جنوبًا إلى تروسا، وهي قرية لصيد الأسماك تعتبر ملاذًا لأفراد العائلة المالكة السويدية مثل الأمير كارل فيليب وبيورن وبيني من آبا. يقول أمبرتو جارابيلو، الذي يستضيفنا في لانديت، على بعد أميال قليلة جنوب غرب القرية: “قال أصدقاء من نيويورك إنه يشبه ميناء ساغ في السويد”. انها واحدة من تلك الكلمات hygge. ويقول: “إنها تعني الريف، ولكنها تحمل دلالة التباطؤ، وقضاء الوقت مع الأشخاص الذين تحبهم، والطهي بجوار المدفأة”.

أمبرتو إيطالي، وهو ابن مهندس فيات. لقد جاء إلى ستوكهولم للعمل في شركة ناشئة وأصبح مواطنًا. وهو الآن يقود سيارة فولفو بأقصى سرعة. بعد أن وقع في حب الريف، استأجر أرضًا على الساحل وأنشأ تصميمًا حديثًا للمقصورة، والتي يمكن تسليمها بالشاحنات.

وعلى مدى الأشهر الأربعة الماضية، قام بوضع خمسة منها بين أشجار الصنوبر، وأربعة أخرى في المستقبل. يوجد في الداخل سجاد عميق الوبر وأنعم الأقمشة على سرير يطل على مرج حيث تمرح الأرانب البرية والغزلان. الحمام كبير. يقول: “الفكرة هي الاستحمام المريح لشخصين”. في حالتنا هي ثلاثة، وهي أقل إثارة.

إن الكشف عن الرحلة بأكملها هو الطعام. قام أمبرتو ببناء متجر صدقة مليء بالمنتجات المحلية. نحن نطعم ابننا البالغ من العمر عامين الحليب واللبن والبيض من مزرعة قريبة. أنا أقدم شريحة من جوتلانسبرود مخنوق في موس الكاحل مع grönpeppar (باتيه) الذي يلتهمه بعد شم مشبوه. تقول زوجتي كاميلا، بمنطق الأم السعيدة المختل: “سيكون رجلاً صالحاً”.

في الصباح، نسير مسافة 100 ياردة إلى الشاطئ، ثم نستقل قاربًا إلى مطعم Trosa and Fina Fisken الرائع. نحن نأكل توست سكاجين في الشمس، والجمبري السويدي على الخبز المشوي. في ذلك المساء، يقوم المطعم بتسليم الصناديق إلى مقصورتنا، وهي عبارة عن رقبة سمك القد المُعدة مسبقًا والتي يتم تقديمها مع البطاطس الجديدة والهليون مع بطارخ سمك السلمون المرقط. أقوم بتجميعها معًا وتزيينها بالشبت المقدم. إنها من بين أفضل الوجبات التي قدمتها على الإطلاق.

نحن نتجنب ممارسة اليوجا وقطف التوت والتجديف بالكاياك المتوفرة في رحلة قصيرة بالسيارة إلى Skyspace في أقصى الشمال للفنان جيمس توريل، حيث يتم التلاعب بغروب الشمس لخلق ألوان مذهلة. سيستمر عمل توريل في العودة إليّ بينما نسافر عبر مشهد الضوء المتغير للأرخبيلات.

بعد إرجاع سيارتنا المستأجرة إلى ستوكهولم، أقمنا في فندق جراند، وهو الفندق الذي يحمل اسمًا مناسبًا حيث يقيم الفائزون بجائزة نوبل. تعد العاصمة السويدية واحدة من المدن الأرخبيلية العظيمة، وتوفر نوافذنا إطلالة عبر مياه نورستروم إلى القصر الملكي.

في الساعة السابعة من صباح اليوم التالي، ركبنا العبارة الضخمة Viking Grace للعبور إلى منطقة أولاند الفنلندية المتمتعة بالحكم الذاتي. تأتي جميع التذاكر مع مقصورة، بينما تحتوي تذكرتنا على نافذة يمكن من خلالها مشاهدة الجزر المورقة المليئة بالمنازل وقد تم استبدالها بأخرى أكثر متفرقة وبرية.

تستغرق الرحلة خمس ساعات بسرعة، ومن ماريهامن، عاصمة أولاند، نستقل سيارة أجرة لمسافة 30 دقيقة شمالًا. عند رصيف وعر، التقينا مدير جزر سيلفرسكار ونقلنا بقارب صيد إلى جزرنا: سفيسكار التي تبلغ مساحتها 28 هكتارًا.

نتبع طريقًا عبر أشجار التنوب والبتولا والأشنات التي تتحدث عن عالم نقي، حتى تظهر مقصورة الصياد المعروفة باسم “كوخ الناسك” فوق الخليج. يوجد مطبخ صغير، وأبواب بمسامير خشبية، وأربعة أسرّة، أحدها يُسحب للخارج ليُشكل سريرًا مزدوجًا. على بعد مسافة قصيرة يوجد مرحاض طويل، وما وراء الساونا التي تعمل بالحطب.

تم تصميم المقصورة في عام 2003 لتبدو قديمة بشكل أصيل. ولكن تم ذلك بشكل جيد. حتى الحمام جميل، مع إبريق وحوض ومجلات قديمة، وإطلالة على الخليج حيث يتقاتل البط طويل الذيل.

أسحب جذوع الأشجار من أكوام البتولا المكدسة بشكل جميل وأشعل النار. طفلي الصغير حافي القدمين على الجرانيت المليء بالطحالب، يغني لنفسه، علامة أكيدة على السعادة. تطفو كذبة حياة الصياد الصعبة لدينا بعيدًا عندما يصل غوستاف إريكسون إلى عجلة قيادة قارب مطاطي صلب يرتدي سترة الطاهي. رئيس الطهاة في فندق سيلفرسكار على جزيرة أخرى، يعد لنا عشاءً مكونًا من بيض جوز الهند، وكتف خنزير مسلوق في عصير التفاح المحلي، وكريم بروليه نبق البحر.

يخبرنا أنه مزوّد فخور بالطبخ الاسكندنافي الجديد. يقول: “أنا أحب فكرة الصيد والطهي”. ثم يملأ ثلاجتنا التي تعمل بالغاز بمجموعة متنوعة مذهلة من وجبات الإفطار ويتركنا وحدنا تمامًا.

أمشي إلى الساونا عاريا، ولم يكسر الصمت إلا البط. بعد ذلك جلست على الصخور، وارتعشة المياه المالحة الباردة على بشرتي المحروقة بينما كان غروب الشمس الشمالي الذي لا ينتهي يخلق سماء شامبانيا. أتذكر Skyspace من Turrell، حيث وضعته في مواجهة النغمات اللامتناهية أمامي.

وفي اليوم التالي، انضممنا مجددًا إلى سفينة Viking Grace وأبحرنا إلى توركو، على البر الرئيسي لفنلندا. فندقنا عبارة عن سجن مُعاد استخدامه، وهو ملاحظة متنافرة بعد حرية الكبائن. نستقل سيارة أجرة إلى كاسناس، وهي رحلة تستغرق ساعتين بالسيارة عبر غابة تنهار أخيرًا وتتقشر في بحر البلطيق.

هنا ينتظر أليكسي. يقول المصمم من هلسنكي إن والده كان لديه قارب واستخدمه للاستكشاف. يقول: “اعتقدت أنني أستطيع تجربتها”. “انتهى بي الأمر في هذه المنطقة، حيث أمضيت أيامًا في جزر فارغة.” يحق للفنلنديين التجول وقطف الفطر والتوت، لكنه يقول إن القليل منهم يعرفون الأرخبيل جيدًا، ويفضلون أراضي البحيرات الأقل صعوبة.

نقفز إلى مناقصته ونتابع القنوات السابقة للمجتمعات التي تعود إلى زمن الفايكنج. وبينما نتوقف في Skjulskäret، تقف رؤية Alexi الفريدة فوقنا. المقصورة رفيعة الطراز، والنهاية كلها زجاجية. اتضح أن هذه هي الساونا الموجهة نحو غروب الشمس. هناك شق في الصخر يتم ضخه بالكامل بمياه البحر، مما يؤدي إلى إنشاء حوض استحمام ساخن يتم تسخينه بنيرانه الخاصة.

بعد أن قمنا بالتخزين في أحد الأسواق في توركو، نقوم بالطهي لأنفسنا. ولكن، في إحدى الليالي، وصلت جاني تيركونن، التي تدير فندقًا في جزيرة أورو القريبة – التي كانت ذات يوم حصنًا يغطي الممرات البحرية المؤدية إلى سانت بطرسبرغ – لتعد لنا العشاء من الغزلان ذات الذيل الأبيض، التي تسبح من جزيرة إلى أخرى.

كاميلا، الكوبية، مفتونة بصورة الغزال السابح، تمامًا كما انبهرت بقصة الذئب الذي سار فوق الجليد إلى أولاند الشتاء الماضي. وتقول: “في منطقة البحر الكاريبي نتحدث عن طريقة تفكير أرخبيلية”. “لكن هذا هو أول أرخبيل حقيقي رأيته.”

يظهر خيال أليكسي المضطرب نفسه في المسارات التي صنعها حول جزيرته التي تبلغ مساحتها خمسة أفدنة، والسلالم الخشبية التي تتسلق الصخور والجسور التي تعبر الوديان. لقد تم احتجازه هو وزوجته ميلا وابنهما هوغو في Skjulskäret أثناء الوباء، والذي يبدو أنه عزز بنائه المهووس.

لا يوجد سوى مكان لعائلة واحدة، ولكن هناك مقاعد وحفر نار في كل زاوية. ومع ذلك فهو يعرف متى يغادر بمفرده – مثل الغابة المسحورة في وسط الجزيرة. إنه أيضًا منزل فريد جدًا لهم. يوجد سرير صغير عند سفحنا بشكل مرضي، وهو مثالي لصبينا. تحمل العطور الموجودة في الحمام والساونا رائحة الصخور والغابات والبحر، مما يجعل التجربة كاملة.

لم يشتر أليكسي الجزيرة إلا في عام 2018، ولكن مشروع Ö قد أبهر مجلات التصميم بالفعل، ولذا فهو يتحرك عبر الماء، مثل الغزال ذي الذيل الأبيض. لقد حصل على عقد إيجار في جزيرة جاسكارين، وهي عبارة عن مزلقة بلا أشجار تقع في أقصى حافة الأرخبيل. ينزلنا، أول الضيوف.

كوخ صيد تقليدي بعيد عن الريح، لكن التصميم الداخلي كله من تصميم Alexi: الأخشاب الدافئة ومصابيح Hans-Agne Jakobsson وأول سرير مزدوج بطابقين رأيته في حياتي.

لم يقم بعد بإنشاء مساراته، لذلك نحن نتسلق. هكذا أتخيل جزيرة كلوفارون لتوفي يانسون، التي وصفتها بأنها “فوضى صخرية ممزقة”. ثعبان يشمس على الصخور، وبجعة تتنقل في عشها، ونسر يراقب من نتوء.

في شفق وقت متأخر من المساء أجلس على الصخور الرمادية العارية. السماء تتحول إلى اللون الرمادي. البحر رمادي . أتذكر أن أليكسي قال أن هذه هي الطريقة التي يحبها وعندما سألته عن السبب، أجاب ببساطة: “لا يوجد شيء يكسر الانسجام”.

تعرف على أحدث قصصنا أولاً – اتبع FTWeekend على انستغرام و X، والاشتراك في البودكاست لدينا الحياة والفن أينما تستمع