الأطعمة
-
أخبار العالم
“الأطعمة الخارقة” تسيطر على الحقول في شمال الهند
فول ديف شاهني يكسب فول ديف شاهني رزقه من حصاد بذور الماخانا أو اللوتس مثل والده وجده من قبله، كان فول ديف شاهني يكسب رزقه ذات مرة من خلال الغوص في قاع البرك الموحلة التي يبلغ عمقها 8 أقدام (2.4 متر). يوضح السيد شاهني: “كنت أغوص في الماء بعمق 7 إلى 8 أقدام لساعات يوميًا، وأصعد إلى السطح للتنفس بعد…
أكمل القراءة » -
أخبار العالم
لماذا قد لا نعرف أبدًا الحقيقة حول الأطعمة فائقة المعالجة
بي بي سي هم ال بيت نوير العديد من خبراء التغذية – الأطعمة ذات الإنتاج الضخم ولكنها أكثر ثراءً مثل قطع الدجاج والوجبات الخفيفة المعبأة والمشروبات الغازية والآيس كريم أو حتى شرائح الخبز البني. ما يسمى بالأطعمة فائقة المعالجة (UPF) تمثل 56% من السعرات الحرارية المستهلكة في جميع أنحاء المملكة المتحدة، وهذا الرقم أعلى بالنسبة للأطفال والأشخاص الذين يعيشون في…
أكمل القراءة » -
“الإنكار والاستنكار والتأخير”: المعركة حول مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة
على الرغم من تزايد الأدلة، تحاول شركات الأغذية الكبرى تهدئة المخاوف بشأن الآثار الصحية للمواد المصنعة
أكمل القراءة »