الطهي
-
أخبار العالم
هزت الصين فضيحة تلوث زيت الطهي
قالت الحكومة الصينية إنها بدأت تحقيقا في مزاعم بأن صهاريج الوقود قد استخدمت لنقل زيت الطهي بعد حمل مواد كيميائية سامة دون تنظيفها بشكل صحيح بين الحمولات. انتشر الجدل عبر الإنترنت حيث عبر مستخدمو وسائل التواصل الاجتماعي عن مخاوفهم بشأن التلوث الغذائي المحتمل. وتبين أن الناقلات المستخدمة لنقل الوقود تحمل منتجات غذائية، مثل زيت الطهي والشراب، ولم يتم تطهيرها بشكل…
أكمل القراءة » -
تعكس جوائز ميشلان في المملكة المتحدة وأيرلندا تنوع مشهد الطهي
افتح ملخص المحرر مجانًا رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية. حصل خمسة وعشرون مطعمًا على نجوم ميشلان في بريطانيا وأيرلندا، وتعكس الاختيارات التنوع عبر مشهد الطهي بدءًا من طهي الحانات الراقي وحتى التقنية الفرنسية الكلاسيكية، مروراً بالمأكولات الهندية وغرب إفريقيا. تم الإعلان عن نتائج هذا العام، التي تصادف مرور 50 عامًا على حصول المطاعم…
أكمل القراءة » -
توصلت الدراسة إلى أن أرصدة الكربون الناتجة عن انبعاثات مواقد الطهي لا قيمة لها إلى حد كبير
افتح ملخص المحرر مجانًا رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية. توصلت دراسة جديدة إلى أن نوع ائتمان الكربون الذي استخدمته شركات مثل Eon وShell وeasyJet والخطوط الجوية البريطانية في العام الماضي لتبرير الاستمرار في التلوث من خلال عملياتها الخاصة لا قيمة له إلى حد كبير. وتمثل أرصدة الكربون طنًا واحدًا من انبعاثات الكربون من…
أكمل القراءة » -
الممثلة الفرنسية جولييت بينوش تتحدث عن الحب وفن الطهي الفرنسي و”الشوكولاتة”
الصادر في: 11/09/2023 – 15:11معدل: 11/09/2023 – 15:15 الممثلة الفرنسية الحائزة على جائزة الأوسكار جولييت بينوش تجلس مع فرانس 24 لتتحدث عن فيلمها الجديد “مذاق الأشياء” الذي يعتبر رسالة حب لفن الطهي الفرنسي. إحدى الممثلات الأكثر شهرة في فرنسا، تتحدث عن التمثيل أمام شريكها السابق بينوا ماجيميل لأول مرة منذ 30 عامًا. وتتذكر بينوش أيضًا فيلم عشاق الطعام الذي جعلها…
أكمل القراءة »