يقامرون

طهاة الألعاب الأولمبية يقامرون بالخضروات

افتح ملخص المحرر مجانًا رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية. اعتاد ألكسندر مازيا العمل تحت الضغط في مطعمه الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في مرسيليا، حيث يقدم مزيجا من ثعبان البحر المدخن والشوكولاتة، وشربات التوت المرقط بالهريسة، وإبداعات صغيرة الحجم على أسرة من الطحالب. لكن اعتبارًا من شهر يوليو/تموز، سيتولى مازيا وحفنة من الطهاة…